Грудное молоко, как известно, наилучшее питание для детей грудного возраста. В нем содержатся все необходимые для правильного роста и развития ребенка вещества. Оно также — основной источник витаминов для детей до года. Однако это бывает лишь тогда, когда кормящая мать правильно питается, употребляет достаточное количество витаминов.
Витамины в грудном молоке женщины
Наблюдения показывают, что на содержание витаминов в грудном молоке огромное влияние оказывает состояние нервной системы кормящей женщины. Нервное возбуждение, недосыпание приводят к снижению количества грудного молока, а также уменьшают содержание витаминов.
Витамины положительно воздействуют на качественный и количественный состав грудного молока. Так, научные исследования показали, что применение витамина А приводит к повышению содержания жира в грудном молоке, а витамин РР (никотиновая кислота) увеличивает содержание белка и влияет на увеличение количества грудного молока. Обнаружено положительное действие витамина С на содержание жира и белка в молоке.
Витамин Д детям до 1 года
В женском молоке содержится ничтожное количество витамина Д. Уже в течение первого месяца жизни ребенок а значительной мере растрачивает крайне небольшой запас витамина Д, который он получил во время внутриутробного периода. Поэтому для предупреждения рахита детям уже с одного месяца жизни назначают витамин Д в виде капелек, или рыбий жир.
Каждая мать должна выяснить у врача, какой вид витамина более всего нужен ее ребенку и в каком количестве (сколько капель), и придерживаться указанной дозировки. Надо помнить, что избыточное введение витамина Дз и рыбьего жира вредно детям до года.
При отсутствии витамина Д в пище нарушается отложение солей кальция, а следовательно костообразование, и развивается рахит. Витамин Д назначают детям буквально с первого месяца жизни, особенно в темное время года. Ведь, как известно, он вырабатывается под воздействием света.
Витамины А, В, С детям до 1 года
Витамин С в виде сырых ягодных, фруктовых и овощных соков (помидорный, морковный, капустный, яблочный, апельсиновый, лимонный) начинают давать детям соответственно правилам введения прикорма — с 6 месяцев. Соки надо вводить, предварительно посоветовавшись с врачом. Сначала дают по нескольку капель (1—2 раза в день), затем, понемногу прибавляя (в соответствии с указанием врача), доводят дозу до чайной и столовой ложки. Готовьте соки из свежих фруктов, ягод и овощей, хорошо промытых горячей кипяченой водой. При этом следите за чистотой рук и посуды.
После 6 месяцев жизни ребенок нуждается в соответствующем прикорме. В это время обогащайте его пищу продуктами, содержащими витамины А, В, С, Д. Рекомендуем варить кашу также из овсяной и гречневой крупы — в них содержится витамин В. Для обогащения пищи ребенка витамином С очень полезно давать ему по указанию врача овощи и фрукты в вареном и сыром виде (овощное пюре, протертое сырое яблоко).
Уже с 7-8 месяцев, с разрешения врача, можно давать ребенку яичный желток, в котором много витамины А и Д. С 7—8-месячного возраста добавляйте в мясной бульон протертые овощи и мясной фарш (провернутая через мясорубку вареная говядина).
Дети любого возраста должны получать разнообразную пищу, с достаточным количеством витаминов. Особенно важно включение в их рацион овощей и фруктов. Напоминаем, что они не только богаты витамином С, но и являются источником каротина (в том случае, если употребляются овощи и фрукты желто-красной окраски).
Для питания детей до года в осенне-зимнее время используйте овощные и фруктовые консервы и соки. Они готовятся нашей пищевой промышленностью такими способами, которые позволяют сохранить в них значительную часть витаминов.
Потребность в витаминах даже у здоровых детей значительно выше, чем у взрослых, и особенно велика она у недоношенных детей, у которых витаминов в организме меньше. В большом количестве витаминов нуждаются и те дети, которых искусственно вскармливают.
При всех болезнях, особенно инфекционных, потребность в витаминах у детей до года резко возрастает. При заболеваниях препараты витаминов принимаются в значительно больших дозах, чем для профилактических целей. Много нужно витаминов и при употреблении лечебных средств (сульфаниламидные препараты, пенициллин, стрептомицин, биомицин и др.).
